オーストラリア

【旅行記149】時給安い?私はジャパレスで金を稼ぐ|シドニーワーホリ【オーストラリア5】

オーストラリアへワーホリビザで到着後すぐにシドニーで働き始めた私ですが、相変わらず無一文であります。

しかし住む場所と収入源を得た私は生活の基盤は取り敢えず出来たと言って良いでしょう。

Restaurant Sakura-咲良レストラン
というジャパレス(日本食屋)が私の職場なんですが、まだ入ったばかりという事もあり

おしんぽこ
おしんぽこ
ほんとにジャパレスでいいんかな?

という葛藤は続いています。
ちなみに咲良レストランは仮名です

前回

【旅行記148】あの頃の記憶がよみがえる!シドニーのジャパレスの話【オーストラリア4】ついに始まったオーストラリアのワーホリです。 まず最初の街はオーストラリア最大の都市・シドニーであります。 ほぼ一文無しでスタートし...

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友達?兄弟?何にせよ仲良し

私がシドニーに到着した日にAgodaで一番安かった宿Captain cook hotel-キャプテンクックホテルに追加で1週間分の料金を支払い、ついに本当の無一文になってしまいました。

到着した日には400ドル持っていましたが、宿代の支払いや謎のスマホと謎のSIMの購入により、一瞬で財布は空っぽであります。

私を即採用してくれた咲良レストランのオーナー・やすえさんへの感謝の念は強まる一方でありますが、同時に「あんまり仕事に想いを込め過ぎると辞めにくいなぁ~」と言う考えが尽きません。

なぜかと言うと本当なら稼げるローカルジョブ(現地オーナーの仕事)をしたかったからであります。

しかし、今はマジの無一文。
とにかく目の前の小銭が必要なのです。

おしんぽこ
おしんぽこ
とりあえずね!
とりあえず!

なんでもいいから
とりあえず生きるためのお金を稼がないと!

そんな中私が寝所としているキャプテンクックホテルのキッチンで不味いフリーコーヒーを飲んでいた所、ルームメイトのフランチェスコ以外の2人,アレクサンドロとジュリアンが私の元へやって来ました。

アレクサンドロ
アレクサンドロ
ヘイ!Bro !

シンは今夜何すんの?
1階のバーで飲もうぜ!

このホステルの1階はバーになっている

おしんぽこ
おしんぽこ
いや~22時まで仕事なんだよ
ジュリアン
ジュリアン
その時間まだバーは開いてるよ
おしんぽこ
おしんぽこ
ん~実は私お金が全く無くて

だからバーで飲んだり食べたりは給料が出てからかな

でも誘ってくれてありがとう

アレクサンドロ
アレクサンドロ
え?金ないって?

ビール飲む金くらいあるだろ?

おしんぽこ
おしんぽこ
いや、恥ずかしながら
マジの無一文なんですわ

シドニー初日に知り合ったとってもイケてる私のルームメイト達。

本来ならこういう誘いは私は喜んで参加したいのですが,28歳なのに全くもってお金を持っていない大変恥ずかしい私にビールを飲む権利などありません。

しかし優しい彼らは思いがけない事を発言したのです。

アレクサンドロ
アレクサンドロ
なら俺らがビール代くらい払うよ!

金は気にすんな!

おしんぽこ
おしんぽこ
⁉︎

そんなの悪いよ!

ジュリアン
ジュリアン
いやいや!
シンは今日の夜は絶対来なきゃダメだ!
おしんぽこ
おしんぽこ
なんで?
アレクサンドロ
アレクサンドロ
明日は俺達の兄弟のフランチェスコの誕生日なんだよ

だから日付が変わる前に絶対帰って来い!

ビール代も気にすんなよ?
分かったか?

がっはっはっは!

なんて良い人達なんでしょう!

ただ部屋が同じと言うだけでここまで仲良くなれるでしょうか。
そしてただ部屋が同じと言うだけでここまでルームメイトを思ってくれるのです。

国籍もバラバラ、4人とも第一言語は英語ではありません。
しかし4人とも英語でコミュニケーションを取り、兄弟だと嘘の無い真っ直ぐな目で私を見るのであります。

おしんぽこ
おしんぽこ
私はついてる!

こんなに良い友達が出来るなんて!

私はこれまで何度も外国人と安宿の同じ部屋で寝て来た事がありますが、共にそこで家族のように生活をするというのは初めてであります。

カナダでの1年間は中国人の家の地下室でほぼ一人暮らし状態だったので、よくよく考えるとこういった生活をした事が無かったのです。

朝からとても気分が良く、この日は仕事へ行く足取りも非常に軽く感じました。

日本食屋で働く最大のメリットはまかない

この日もいつも通りのポジションで、いつも通りの仕事をします。

私は揚げ物や焼き物,そして肉の仕込みなどを担当しています。

旅行記147】で料理対決をしたみうらちゃんとは若干まだ「犬猿の仲感」は感じますが、別に悪い人では無いし他のスタッフが優しい人達なのでそれほど居心地の悪い職場ではありません。

むしろ居心地が良いと感じてしまった事件が起きました。

【旅行記147】お仕事初日からなぜか料理バトル|シドニーのジャパレス【オーストラリア3】ついにオーストラリアのワーホリが始まりました。 到着した街はシドニーであります。 残金400ドルで海外生活を始めると言う何とも無...

▲料理対決の日以来、私は毎日まかない(従業員食)を作らされています。

またあれ以来みうらちゃんは

みうらちゃん
みうらちゃん
炒飯の作り方教えてもらっていいですかぁ⁉︎
みうらちゃん
みうらちゃん
パスタ茹でる時はどれくらい塩入れますかぁ⁉︎
みうらちゃん
みうらちゃん
まかない作る時は言ってください!
私見てるんで!
説明しながら料理して下さい!
いいですかぁ⁉︎
おしんぽこ
おしんぽこ
はい

と,雑ながらも私に懐いてきています。

この日もまたいつものようにまかないを作ろうとしたところ、料理長のエイキチさんが私に声をかけてきました。

エイキチさん
エイキチさん
今日はこっち(寿司場)からメシ出すからまかない作らなくていいや!

どうやら本日はエイキチさんが食事を作るそうなので、遠目からチラチラみていた所、なんとデカイサーモンを切り出したのであります!

おしんぽこ
おしんぽこ
サーモンだと⁉︎

そして出て来たのはめっちゃめちゃ美味そうなサーモン丼だったのです。

エイキチさん
エイキチさん
今週サーモンがあんま出なかったからさ、もうまかないに回しちゃうよ

&高です!

ジャパレスではない他の業態であれば、まずこのようなまかないはあり得ません!

おしんぽこ
おしんぽこ
&高~!

サー&モン!

実はこれだけでなくほぼ毎日一食は日本人のお口に合うような料理を必ず食べる事が出来たので、私は心から咲良レストランで働けている事に感謝をしました。

さらに帰り際には余った巻き寿司や唐揚げなんかをもらえたりするので、どうやら食べ物には困る事は無さそうです。

はじめて働くジャパレスですが、こんなメリットがあったとは思いもよりませんでした。

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日本食屋で働くデメリット

日本語環境

しかしなぜ私はジャパレスで極力働きたくなかったのかと言うと、そこには少なからずデメリットが存在するからであります。

まずそのひとつは日本語環境だと言う事。

私は

将来の為に英語ペラペラになってやる!

と言った強い気持ちがあっての留学ワーホリをしているわけでは無く、単純に金を稼ぐ為にワーホリ、ついでに日本では出来ないおもろい事をしたい

という感じなのです。

しかしそこが日本人コミュニティであればあまり濃い海外経験は出来ないでしょう。

また日本語ばっかり喋っている時点で間違いなく英語力は伸びないし、それまでに英会話の訓練を積んでいたとしても日本語環境に染まった瞬間すぐに水の泡になってしまうのであります。

もちろん個人差はありますが、大人になってから英語を話しはじめた人は

覚えるのには時間がかかり
抜けるのは一瞬です。

私が海外に出たのは26歳で正直遅いので、なるべくなら英語環境に身を置いておきたいのであります。

給料が安い

そしてジャパレスで働く最大のデメリットは給料が安い事

もともと飲食店勤務というのは高い賃金に期待できないというのが世の常であります。

なぜそんなに給料が安いのかと言うと
誰だってできるからです。

しかし日本での常識はそうですが,一方でオーストラリアは違います。

飲食店のサービスマンや料理人の給料が他の職業と比べても劣らないほど高い場合があるのです。

その原因は間違いなくレストランの価格設定にあるでしょう。

・パンシワシワ,中身ぐっちゃぐちゃハンバーガーのセット1,600円
・普通のコーラを汚いコップに入れただけ700円
・食べたことは無いけど想像だけで作ってみたのであろう不味いエスニック料理2,200円
・しょうもないパブのかた〜いステーキ2,800円

日本ではクレームが出てもおかしくないようなひどいものに自信満々の値段をつけているのです。

そして,それらは

オーストラリア人
オーストラリア人
マジうめえやん

と全く問題がなかったかのようにじゃんじゃん注文されて行くのです。

つまりしょうもない食材をテキトーに料理してマヨでもかけときゃ客は喜んで金払うのであります。

技術や食材,また人件費などに大したコストをかける事なくでっかい売り上げを作ることが可能なわけです。

そう言う理由から飲食店で働く人間にも充分に給料が回るのです。

極端ではありますが,事実であります。

海外の飲食店で日々努力を重ね素晴らしい仕事をされている方には申し訳ありませんが

ぶっちゃけそうじゃないですか?

ではなぜ日本食屋は給料が安いのか?

その理由は売価の安さであります。

寿司や日本食が高級料理だと言う位置付けはもはや過去のもので,中国人や韓国人が世界中に激安SUSHIレストランを作りまくった結果,今や寿司はファストフードとなんら変わりありません。

若者がスケボー片手に マヨネーズたっぷりの巻き寿司をかじっているのが現実であります。

オーストラリア人
オーストラリア人
え?
寿司なのになんでこんなに高いの?
ハンバーガーじゃないんだからさ

と言われちゃうので,日本食屋の価格設定は比較的安めなのであります。

また日本食は原価率も高いし,手の込んだ仕事を要するために人員も削る事ができずその結果従業員1人あたりの給料が安くなってしまうのであります。

ところで私の給料はいくらなんだろう?

面接の時は

やすえさん
やすえさん
はっきり言ってうちは時給安いわよ
あなたの仕事ぶりを34日見させてもらってから給料について話し合いましょう

と言われていたので詳しい事は知りません。

という事でオーナーのやすえさんに聞いてみました。

おしんぽこ
おしんぽこ
お疲れ様です
給料の事なんですが
やすえさん
やすえさん
お疲れ様!

そろそろ時給を決めましょうね!

こっちに来て

おしんぽこ
おしんぽこ
ドキドキ

やすえさんと私は店の外で給料の話をする事になりました。

日本では

『時給〇〇円スタート』みたいにバイトの時給はみんな公平に決められていますが、海外では雇用主と11で話し合います。

雇用側がスタッフを評価し、スタッフが自分の価値をアピールして良い落とし所を決めるのであります。

日本では

「私はこれも出来るし、あれも出来る!時給は〇〇円くらいはもらっても良いと思いますけどね!」

と面接時から直接オーナーに意見するなどなかなか出来ない事ですが、海外では別におかしい事ではありません。

なので、スタッフみんな給料が違うのでやすえさんは他のスタッフに話を聞かれないようにこっちに来てと私を店の外へ連れ出したのであります。

やすえさん
やすえさん
あなたは私が思っていたより
やるオトコだわ

さすが無一文の人は目が違うわね!
おほほほほほほ!

冗談よ

それで時給なんだけど

おしんぽこ
おしんぽこ
ゴクリ
やすえさん
やすえさん
14ドルスタートでいいかしら?
おしんぽこ
おしんぽこ
14ドル⁉︎
おしんぽこ
おしんぽこ
…!!

……そういや相場が分からん!

この時は何も知りませんでしたが、オーストラリアで時給14ドルはめちゃくちゃ安いんです。

しかしここ咲良レストランはキャッシュジョブ(現金渡し)なので(当時の)税金30%を払った事を考えると時給は20ドルであります。

さらに当時のオーストラリアドルは88円程で、日本円で1230円くらいになるのでそこまで安くは感じませんでした。

おしんぽこ
おしんぽこ
よく分かりませんけど、それで問題無いです!

ありがとうございます!

やすえさん
やすえさん
よかった!

うちはあまり多くは払えないんだけど、もし半年続けてくれるって言うんなら16ドルまで上げるわ

もちろんあなたの働きぶりを見てだけどね?

おしんぽこ
おしんぽこ
頑張ります!

オーストラリアのワーホリでは同じ雇用主の元では半年しか働けないと言う謎のルールがあります。

決して高くない時給ではありますが、時間数は私がやれるだけ入って良いとの事。

7で働く料理長エイキチさんに休んでもらうためであります。

という事で、

時給14ドル×60時間×4週=月3300ドル

と言う貧乏人の私には非常に有難いシフトを組んでもらう事になりました。

しかも私の努力次第では16ドルへの時給UPもあり得るので、カナダのワーホリ時と同様に大きく貯金を作る事が出来そうです。

決めた!私はここで金を稼ぐ!

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オーストラリアの時給ってマジヤバい

給料も決まり俄然やる気が出てきた私。

最初の給料日まで生き抜けばこの「一文無しの私vsオーストラリアワーホリ 」に勝利であります。

食にも困らなそうだし、勝利目前と言っても過言ではありません。


朝のルームメイト達との約束により夜はなるべく早く宿に戻りました。

おしんぽこ
おしんぽこ
ただいま~
アレクサンドロ
アレクサンドロ
Hey bro !

ビール飲むか?

ジュリアン
ジュリアン
今日もお疲れ!

乾杯しよう!

フランチェスコもさっき帰って来たからちょうど良かった

1階のバーは宿泊者と客で毎日盛り上がっています。

先に飲んでいたジュリアンとアレクサンドロにデカいジョッキの生ビールを奢ってもらい,悪い気がしながらもいい気分で乾杯しました。

ほどなくして明日誕生日であり本日の飲み会の主役・フランチェスコが上の階から降りて来てルームメイト4人が揃いました。

フランチェスコは出会った時は求職中でしたが,私と同じくシドニーのレストランで仕事が決まったのであります。

フランチェスコ
フランチェスコ
おっシン君帰ってたんだね
おしんぽこ
おしんぽこ
どうもね
フランチェスコ
フランチェスコ
ジュリアンさ、テキスト(電話番号で送るショートメール)見たけど

フォカッチャいっぱい持って来い

ってどうかしたの?

一応4つ持ってきたけど部屋に置いてるよ

食べたいんなら持ってこようか?

ジュリアンはこの日

シドニーのイタリアンレストランで働くフランチェスコにフォカッチャ(イタリアのパン)を店からパクって来いと連絡していたようですが

ジュリアン
ジュリアン
あぁそうそう!

シンが金無いって言ってるからさ

おしんぽこ
おしんぽこ
えぇ!?

アレクサンドロ
アレクサンドロ
ただでさえ痩せてんのにフォカッチャくらい食わないと骨になっちまうぜコイツ

ガッハッハ!

フランチェスコ
フランチェスコ
⁉︎

そうなんだ!

シン君フォカッチャで良かったらいくらでも店から持って帰ってくるよ!

おしんぽこ
おしんぽこ
みんな!

超ありがとう!!

私は今、一文無しで地獄の真っ最中なはずなのに

仕事が決まり
毎日日本食がタダで食べられて
良い友達と暮らしていて

幸せしか感じていません!

航空券が安かったからとテキトーに選んだシドニーでしたが、オーストラリアワーホリのスタートは怖いくらいに絶好調です。

精神を安定させてくれるものは金だけだと私は思っておりましたが,
こういった生活の充実人との出会いによる楽しみこそが金のない私の心をギリギリのラインで保ってくれているのであります。


アレクサンドロ
アレクサンドロ
シン!
お前は痩せてるからビールをいっぱい飲んで俺みたいな立派な腹になれ!

ガハハハ!

フランチェスコ
フランチェスコ
おめーはただの腹だけデブだろ!
おしんぽこ
おしんぽこ
楽しいなあ
ジュリアン
ジュリアン
Excuse me ?

ビールこっちに2つね!

シンも飲むだろ?

おしんぽこ
おしんぽこ
う、うん

ありがとう

アレクサンドロ
アレクサンドロ
こっちも!
フランチェスコ
フランチェスコ
俺も!
バーの人
バーの人
OK

$24 Please

ところでなんでこいつらこんなにジャンジャン金使えるんだろ?

と思い参考までにみんなの給料を聞いてみました。

[ジュリアン]

材木店でフォークリフト
時給26ドル

[フランチェスコ]

イタリアンレストラン
時給24ドル

[アレクサンドロ]

マイニング(採掘場)勤務
給料不明だが1番の金持ち

おしんぽこ
おしんぽこ
この私!
天ぷら揚げ係時給14ドルでっす!

一度は咲良レストランで金を稼ぐと決意したものの,みんなのヤバすぎる給料を聞いて若干落ち込みました。

しかし

時給が安けりゃ時間数で稼いだるわい!

と意気込みながら

もらったフォカッチャをかじり,奢ってもらったビールで胃袋に流し込んで明日への活力にする私でした。

不況知らずのオーストラリア。

現在も賃金は毎年上がり続けています。

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