オーストラリア

【旅行記159】何者?シドニージャパレス界の王・ボスと呼ばれる男【オーストラリア15】

シドニーに到着して早くも4か月が経ち、5ヶ月に突入しました。

夏が来てに行ったりに行ったりとオーストラリアらしい遊びをしながらも相変わらず毎日忙しく労働を続けています。

ブログのオーストラリア編の序盤ではお店の話を何回かしましたが、今回はお店に現れた新たな人間により今後の事を考えさせられたと言う話。

前回▼

【旅行記158】夏到来!シドニーの人気ビーチへ|ボンダイ,マンリー【オーストラリア14】シドニーでワーホリがスタートしてから3ヶ月が過ぎ4ヶ月目に突入しました。 タイ・ラオス編で付き合う事になった彼女のシズちゃんとも約...

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無一文から脱却

思い返してみるとほぼ無一文になるまで遊んでいたタイ・ラオス編

その後【旅行記146】で仕事が決まったのですが、それはオーストラリアに入国して2日目の事。

前日の夕方にシドニーに到着しているので、入国して24時間も経つ前に仕事が決まったのであります。

つまりオーストラリアの生活が始まって4ヶ月経ったという事は、愛すべき職場・咲良レストランでの勤務も4ヶ月が経ったという事です。

最初は時給14ドルでスタートしたのですが、持ち前のタフさと貧乏人の底力を発揮しすぐに時給は16ドルにまで上げてもらいました。

しかしその分任される仕事は増えに増えなかなか大変な毎日を送っているのも事実であります。

エイキチさん
エイキチさん
シンくんそろそろ野菜の発注だからカウントしといて〜

あと倉庫の小麦粉いくつあったっけ?

おしんぽこ
おしんぽこ
はい〜!野菜ですね!これ終わったら見ときます!

小麦粉は…た…確かあと2〜3袋あったと思います!

エイキチさん
エイキチさん
ん〜
一応先に見といて

おしんぽこ
おしんぽこ
了解っす!
やすえさん
やすえさん
シンさん明日新人来るからご指導お願いするわよ
おしんぽこ
おしんぽこ
私ですか!?
やすえさん
やすえさん
あなた以外に融通効く人いないのよ
おしんぽこ
おしんぽこ
OK〜っす!
ジェット君
ジェット君
シン!
次の早番交代してくれる?
おしんぽこ
おしんぽこ
うん…!
だ…大丈夫だよ!
みうらちゃん
みうらちゃん
まかないでタコライス作りたいので教えてもらっていいですかぁ⁉︎
おしんぽこ
おしんぽこ
うん!いいよ!
ちょ…!ちょっと待っててね!
小麦粉数えに倉庫行ってくるから!
じゅんぺい君
じゅんぺい君
シンさん
モンストのガチャ一緒に回しましょうよ!
おしんぽこ
おしんぽこ
(もうやってねぇよ!)

相変わらずてんやわんやでめちゃくちゃで、毎日汗だくのボロボロになるまで動き回っておりますが、なんだかんだでこういうのが自分には合ってるんだろうなぁとつくづく思うのです。

超貧乏人状態でいきなり現れた私をその場で即採用してくれて、さらに週60時間という膨大な時間数をシフトに入れてくれるオーナーやすえさんには感謝の気持ちが尽きません。

入国時は全財産400ドル、次の日には300ドルを切ってしまい、一瞬死を覚悟しました。
しかし毎月3,000ドル以上も稼がせてもらえるようになったので高いスケボーを買ったり、高い家賃の家に引っ越してみたり、遠出して遊びに行ったりしながらも
気付いたら貯金は7,000ドルを超えていたのであります。

仕事探しの時、当初は

「時給が安いしょうもないジャパレスの仕事なんかすぐに辞めちゃって、少し貯金が出来たらローカルジョブ(現地人経営の時給が高い仕事)を探そう!」

と思っていましたが、もはやその必要は無いほどのスピードで金が貯まって行きました。

ボスと呼ばれる男

この咲良レストランは寿司的なものからラーメンやカレーライスなど、日本人が日本でよく食べているものをラインナップしているいわゆるよくある海外のジャパレス(ジャパニーズレストラン)です。

上記の「任されるようになった仕事」のひとつが製麺であります。

店で出しているラーメンとうどんの麺に加えて餃子の皮は自家製なので週に1〜2回まとめて麺を仕込む仕事がありました。

私が働き始めるまでは料理長のエイキチさんがひとりでやっていた仕事でした。

しかし私が興味津々で近づいたところ、やり方を教わりいつの間にか私の仕事になっていたのであります。

製麺機は60年程前に日本で作られたものをシドニーまで持ち込んで来たらしく、全長2m重さは200キロを超えます。

また古いシステムなのでかなりのクセがあります。

エイキチさん
エイキチさん
そこ

気をつけないと指ちぎれるよ

おしんぽこ
おしんぽこ
!!??

一歩間違えば大怪我必死、非常に危険な機械なので使いこなすには技術と多くのコツを要します。

ひとりで小麦粉から製麺まで完結出来る様になるまで1ヵ月以上かかりましたが、慣れてから以降は製麺は私がひとりで担当し、週7日働くエイキチさんの負担を少し軽く出来た事を嬉しく思います。


そんなある日。

またいつものように麺作りです。

10kgの小麦粉袋を持ち上げてキッチン内で作業をしていたのですが、背後から痛い程の視線を感じます。

振り返ると見覚えのない60〜70代の日本人らしきおじさんがこちらを見ているのです。

ボス
ボス
君、新しい人?

製麺機使えるのか?
エイキチ以外ではじめて見たよ!

やるね〜!

それは40年くらい前に俺が日本で買ってきたやつなんだよ

がっはっはっは!

おしんぽこ
おしんぽこ
あ…そうなんすね

 

 

 

いや誰?

エイキチさん
エイキチさん
あっボス!
お疲れ様です!

ボス
ボス
お〜エイキチ!
調子はどうだ?
すかし
すかし
あっボスだ

こんにちは

ボス
ボス
ようすかし!

元気か?

私が働いている咲良レストランのオーナーはやすえさんという70歳のパワフル日本人女性です。

[やすえさん]

ボスと呼ばれているその男は

やすえさんの元旦那。

咲良レストランの経営には全く関与していないのにボスと呼ばれている謎のジジイであります。

ボス
ボス
お〜う!
シンくんとか言ったな!

なんかメシ作ってくれ!

俺は肉しか食わないからよろしくな

ライオンは米も野菜も食わないだろ?
だから俺は肉しか食わない!

本来人間は肉だけでいいんだよ!

がっはっはっは!

おしんぽこ
おしんぽこ
じゃあチキンステーキでいいですかね?

ボス
ボス
おう!
頼む!

シンプルが一番だ!
焼くだけでいいぞ?

和風ガーリックソースで頼む

ライオンは和風ガーリックソースかけねぇよ!

エイキチさん
エイキチさん
(コソコソ)ごめんねシンくん

気にしないで

変な人だけど悪い人じゃないから

おしんぽこ
おしんぽこ
は…はい

この胡散臭い男
エイキチさんいわく実はかなり凄い人だったようです。


その昔シドニーにまだ日本人が少なかった頃

旅行していたボスとCAだったやすえさんは偶然出会い恋に落ちます。

そして結婚し、2人で小さな日本食屋をシドニーで始めた所それが大当たりしたそうです。

みるみるうちに会社は大きくなり、店舗数は増えに増えFC展開も始めます。

業態も様々,寿司屋、ラーメン屋、居酒屋と日本の飲食店スタイルをそのまま貫くスタイルが大きくウケたらしく大繁盛。

30年間で2人はシドニージャパレス業界では知らない人がいないほどの超大物になったのであります。

上品でシュッとしている都会的なやすえさんとは対照的に野性的で強そうな見た目のボスはまさに百獣の王ライオンであります。

現在咲良レストランの料理長エイキチさんは創業の頃からのスタッフで、約30年もの間2人の下で働いていたのです。


おしんぽこ
おしんぽこ
ほほ〜

どうりで親子みたいだと思いましたよ

エイキチさん
エイキチさん
その製麺機はその時から使ってるから25年くらいだよ
おしんぽこ
おしんぽこ
え?ボスは40年って

エイキチさん
エイキチさん
25年だね

ボスの野郎盛ってるやん。


しかし大成功を収めたボスは2008年ごろに株と不動産投資で大失敗。

多額の借金を背負った後、ついにはお店を全て手放し、やすえさんとの共同経営は分裂、

さらに離婚、現在は1日中YouTubeを見てる引きこもりニートなんだそうです。

その後またイチから立て直そうとやすえさんが一人で5年前に立ち上げたのがこの咲良レストランであります。

一方ボスは新たに様々な事業を始めたみたいですが、どれもうまくいかずくすぶっているようです。

エイキチさん
エイキチさん
まあ可哀想っちゃ可哀想だけど自業自得だよね

でもさ、俺にとっては親父みたいな人なんだ

こうやって店に来るのは俺とかやすえさんに会いにきてるんだよ

おしんぽこ
おしんぽこ
そうだったのか…


初めてボスに会った日から、ボスは頻繁に店に顔を出すようになりました。

おしんぽこ
おしんぽこ
ボス、今日もチキンで良いっすか?
ボス
ボス
おう頼む!

シンプルでいいからな?

シンプルに焼くだけ!

ワサビ醤油も用意してくれ

ライオンはワサビ醤油使わねぇぞ!

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丸亀製麺シドニー店

ボス
ボス
シン!

お前の仕事っぷり見てたぞ

次の休みはいつだ?

飯でも食いながら話しよう

嫌な予感はしますが、どこかに食事に連れて行ってくれるそうなので言われるがまま指定された場所へ向かいました。

何10年もシドニーに住んでいるボスの事ですから、かなりイケてる店に連れて行ってくれるのだろうと期待に胸が膨らみますが…。

おしんぽこ
おしんぽこ
丸亀かよ!
ボス
ボス
おい知ってるか?

ここのうどんすっげーうまいんだよ

おしんぽこ
おしんぽこ

は…はい

よく知ってます…

うどんを食べながらボスは新しいビジネスの話をし始めました。

要はこの私に参加してほしいとの事。

内容は新しいスタイルの日本食移動販売らしいです。

もう既にひとりでやっているらしく、今度その販売用のバンを見せてもらう事になりました。

もちろん二つ返事で「やらしてください」は無いですが,楽しそう&稼げそうであれば興味はあります。

しかし思いもしなかった様な角度の話をし始めたボス。

陰謀論をご存知でしょうか。

フリーメイソンとかイルミナティだとか、また世界を牛耳る秘密結社がどうのこうの都市伝説がどうのこうの、そういう話です。

誰もが1度は興味を持ち面白がってネットで調べた事でしょう。

私も一時期大ハマりして寝ずにYouTubeの関連動画を見ていた過去がありますし、今でも嫌いではないです。

しかしその類の話は私としては「オカルト」としての位置付けなので、本気でそこら辺を語られても到底真面目に耳を傾ける事は出来ないのであります。

しかし目の前にいるこのボスという男。

現在は毎日YouTubeを見ているらしく、陰謀論にどハマりしている模様。

どうやら肉食になってしまったのもその影響らしいのです。

ボス
ボス
知ってるか?
人類は白人によって90%滅ぼされる
日本だって時期になくなるんだぞ?
もう人種の選別は始まってる
でもなオーストラリアは白人社会だから大丈夫だ
日本人は滅ぶわけにはいかないんだよ!
だから俺はまたこの国で日本人の底力を見せてやりたいんだ!
ケネディ暗殺は共和党がやったんだ!
9.11はアメリカの捏造だ!
東北の震災は兵器によるものだ!
アポロ11号は…

どれもこれも何年か前にテレビやネットでやっていた話。

興味がない事はないのですが、信じた所で私にどうする事も出来ませんし、そもそもボスの新しいビジネスとは全く関係のない事であります。

初めて会った時の何倍も胡散臭くなってきたボスに思う事はただひとつ。

ライオンはうどん食わねぇよ!

今後のワーホリ生活について考える

ボス
ボス
エイキチ!

ちょっとだけシンくん借りる

いいよな?

エイキチさん
エイキチさん
あっ大丈夫ですよ

後日また店に現れたボスは仕事中にも関わらず私を外に連れ出します。

そしてボスがスタートした新しいビジネス・日本食移動販売用のデッカイバンを見せてもらいました。

おしんぽこ
おしんぽこ
お〜すっげぇ!

ボス
ボス
だろ⁉︎だろ⁉︎

冷蔵庫もついてるし洗い物もできる!

ガスも使えるんだぜ⁉︎

がっはっはっは!

それは私が想像していたよりもずっと素晴らしい作りの車でした。

車1台で小さい飲食店1店舗程の売り上げを作る事が出来る怪物だったのであります。

ボス
ボス
日本食は今後間違いなく世界のスタンダードになる!
いや、先進国の都市部ではもう珍しくはないはずだ
お前も分かるだろ?

今はまだ1台だけどな、今後10台20台と増やしていくつもりだ!

そして最終的にはライセンスを売っていくんだよ
もうすでに中国人とかアラブ人が話を聞きたいって言いに来てるんだぜ?

がっはっはっは!

さすが元シドニージャパレス界の王者と言ったところでしょうか。

まだまだビジネスの勘は鈍っていないようです。

おしんぽこ
おしんぽこ
ちなみに何を売ってるんですか?

ボス
ボス
巻き寿司がメインだ

おしんぽこ
おしんぽこ
なるほど

ボス
ボス
でもそれじゃ面白くないだろ?

これは生春巻!

これはソーセージ!

チーズタッカルビもやりたい!

コンセプトはぶれぶれだな!


ひとしきりバンの紹介をしてもらった後、ビジネス形態と今後の展開を教えてもらいました。

そしてやはり私にバンに乗って欲しいと熱心に誘われたのであります。

おしんぽこ
おしんぽこ
でも…咲良レストランでは週60時間働いているんで時間ないっすよ…

それに給料的なものはどんな感じなんですか?

ボス
ボス
まず給料は売り上げベースだ
安心しろ

とにかく俺はお前の仕事ぶりを見て惚れた!
あの製麺機使えるなんて大したもんだ!

お前しかいない!
バンに乗ってくれ!

そして労働ビザもサポートしてやる!

あと知ってるか?

オーストラリアではワーホリの場合同じ雇用主の元で半年しか働けないんだぞ?

シンは咲良レストランでもう5ヶ月目だろう?

半年やった後は俺んとこ来い!

待ってるぞ

※ワーホリ半年ルールは現在もありますが一部変更されていて、現在では書類の提出により1年間働く事も可能になっています。

おしんぽこ
おしんぽこ
半年…そうだった…

ボスが再び陰謀論の話をし始めたのでここら辺で離脱。

お礼を告げ店に戻りまた仕事を再開しました。


私はこの半年ルールの事を完全に忘れていました。

つまり間も無く咲良レストランを辞めなければいけないのです。

毎日毎日忙しく働き続けていましたが、ボスのこの発言により急に残りのワーホリ生活について深く考える事になりました。

タイ・ラオス編で金を使いきり、一文無しでシドニーに到着してからは金を稼ぐ事だけを考えてガムシャラに働いていました。

4ヶ月が過ぎ、7,000ドル程の貯金が貯まり、そろそろ次の事を考え始めても良い時期かなと言う事に気づいたのであります。

しかしそうなるとあれもやりたいこれもやりたいと溢れる程にやりたい事が出てきます。

またボスの所で働くとシドニーに居続けることになるので、本来放浪癖丸出しのバックパッカーである私としては本望ではありません。

それにぶっちゃけボスの胡散臭さが凄いので、バンに乗った所で今までのように稼げるとも限りません。

またボスと手を組んで巻き寿司を武器に世界を牛耳る秘密結社に立ち向かう自信がないのであります。

私のような人間を熱心に誘ってくれた事、また期限付きのワーホリ生活を見直すきっかけをくれた事へ感謝しながらやんわり断る事に決めました。

そして店に戻ってその話をしていた所…

じゅんぺい君
じゅんぺい君
えぇ⁉︎

シンさんも言われたんですか?

実は僕も前に誘われた事があるんですよ

おしんぽこ
おしんぽこ
えぇ⁉︎

じゅんぺい君も⁉︎

すかし
すかし
やっぱりその話だったか

俺も会うたびにやれって言われてるよ

毎回断ってるけど

おしんぽこ
おしんぽこ
…!!??

ボスよ!
あんた誰でもいいんかい!

結局ボスは誰でもいいからスタッフが欲しいだけのようです。


前回▼

【旅行記158】夏到来!シドニーの人気ビーチへ|ボンダイ,マンリー【オーストラリア14】シドニーでワーホリがスタートしてから3ヶ月が過ぎ4ヶ月目に突入しました。 タイ・ラオス編で付き合う事になった彼女のシズちゃんとも約...

次回

【旅行記160】女心は難しい-Part6 | 彼女と破局寸前で移動を決断【オーストラリア16】ボスと呼ばれるなかなか胡散臭い男から日本食の移動販売ビジネスの誘いを受けた前回。 結局お断りしましたが、同時に今後のワーホリ生活に...

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